જમવા યોગ્ય વિદ્યાર્થીઓને સીધા જ આપવામાં આવશે. તેમનામાં શું છે તે અહીં છે

ન્યુ યોર્ક
સીએનએન
–

ક્રાફ્ટ હેઇન્ઝે એક મોટી નવી પહેલમાં, આ પાનખરથી શરૂ થતા શાળાના મધ્યાહ્ન ભોજનના કાર્યક્રમોમાં તેના ખાવા માટે તૈયાર પેકેજ્ડ લંચેબલ્સ મેળવવામાં સફળતા મેળવી છે. પરંતુ ઉત્પાદનો પ્રથમ ફેડરલ માર્ગદર્શિકાને પૂર્ણ કરે છે તેની ખાતરી કરવા માટે કંપનીએ ઘટકોમાં સુધારો કરવો પડ્યો.

કંપનીએ મંગળવારે સીએનએન બિઝનેસને જણાવ્યું હતું કે, આ પ્રથમ વખત લંચેબલ્સ સીધી શાળાઓમાં પ્રવેશ કરશે તે ચિહ્નિત કરશે. ક્રાફ્ટ હેઇન્ઝે જણાવ્યું હતું કે નવા ઉત્પાદનો રાષ્ટ્રવ્યાપી તમામ શાળા સંચાલકો માટે ઉપલબ્ધ થશે અને વિદ્યાર્થીઓને લંચરૂમમાં ખરીદી કરવા માટે ઓફર કરશે – જોકે કંપનીએ શાળાઓને ખર્ચ જાહેર કર્યો નથી – અથવા નેશનલ સ્કૂલ લંચ પ્રોગ્રામ (NSLP) દ્વારા મફતમાં. .

શાળાઓમાં લંચેબલ્સને રોલ આઉટ કરવા ઉપરાંત, કંપનીએ જણાવ્યું હતું કે તે આ વર્ષના અંતમાં સ્ટોર્સમાં વેચાણ માટે પેકેજ્ડ લંચેબલ ફળોના ઉમેરાનું પણ પરીક્ષણ કરી રહી છે, “2024 માં રાષ્ટ્રીય સ્તરે સ્કેલ કરવાની સંભાવના સાથે.”

ક્રાફ્ટ હેઇન્ઝ (KHC) એક્ઝિક્યુટિવ, 21 ફેબ્રુઆરીના રોજ વાર્ષિક કન્ઝ્યુમર એનાલિસ્ટ ગ્રુપ ઓફ ન્યુ યોર્ક કોન્ફરન્સમાં બોલતા, સૌપ્રથમ જાહેરાત કરી હતી કે કંપની તેના પેકેજ્ડ રેડી-ટુ-ઈટ લંચેબલ બાળકોના ભોજનને વિદ્યાર્થીઓને સીધું વિદ્યાર્થીઓ સુધી પહોંચાડવાની તૈયારી કરી રહી છે. શાળા કાફેટેરિયા.

ક્રાફ્ટ હેઈન્ઝના એક્ઝિક્યુટિવ વાઈસ પ્રેસિડેન્ટ કાર્લોસ અબ્રામ્સ-રિવેરાએ જણાવ્યું હતું કે NSLP જરૂરિયાતોનું પાલન કરતા “સુધારેલા પોષણ” સાથે લંચેબલ્સની બે નવી જાતો (કરિયાણાની દુકાનોમાં વેચાતી લંચેબલ્સથી અલગ), દેશભરની K-12 શાળાઓમાં પીરસવામાં આવશે. , આ પાનખરની શરૂઆત.

જ્યારે અબ્રામ્સ-રિવેરાએ વધુ વિગતો આપી ન હતી, ત્યારે કંપનીની વેબસાઈટ નવા ઉત્પાદનો દર્શાવતી દેખાય છે.

Kraft Heinz તેની વેબસાઈટ પર વર્ણવેલ છે, Kraft Heinz Away From Home, Lunchables પ્રોડક્ટ્સ કે જે તે કહે છે કે તે “શાળાઓ માટે બનાવવામાં આવેલ છે” અને “હવે NSLP” માર્ગદર્શિકાને પૂર્ણ કરે છે. 1946 માં સ્થપાયેલ NSLP, જાહેર અને બિનનફાકારક ખાનગી શાળાઓ અને રહેણાંક બાળ સંભાળ સંસ્થાઓમાં લગભગ 30 મિલિયન વિદ્યાર્થીઓને દરરોજ બપોરનું ભોજન પૂરું પાડે છે.

Kraftheinzawayfromhome.com પર પોસ્ટ કરવામાં આવેલી માહિતી 2023-24 શાળા વર્ષ માટે બે ઉત્પાદનોને નવા તરીકે વર્ણવે છે અને લંચરૂમ માટે બનાવેલ છે “પરંતુ ફિલ્ડ ટ્રિપ્સ, ઉનાળાની શાળા અને રાત્રિભોજન કાર્યક્રમો માટે પણ ઉત્તમ છે. શાળાઓ માટેના મુખ્ય વેચાણ બિંદુઓમાંનો એક એ છે કે શાળાઓ માટે લંચેબલ્સને સ્થિર કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે છે, “ઘટાડો [school] મજૂર જરૂરિયાતો અને ખર્ચ.”

ટર્કી અને ચેડર લંચેબલ્સ વિકલ્પ માટેના પેકેજિંગને 3.5 ઔંસના કન્ટેનર તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યું છે. દસ્તાવેજમાં જણાવ્યું હતું કે તેમાં 2-ઔંસ સમકક્ષ એમએમએ (માંસ/માંસનો વૈકલ્પિક), એક ઔંસ સમકક્ષ અનાજ અને NSLP ના “આખા અનાજના સમૃદ્ધ માપદંડોને પૂર્ણ કરે છે” છે. ક્રાફ્ટ હેન્ઝે મંગળવારે જણાવ્યું હતું કે તેમાં 6 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી અને 930 મિલિગ્રામ સોડિયમ છે.

વધારાના ચીઝી પિઝા વિકલ્પ 5.05 ઔંસના કન્ટેનરમાં આવે છે અને તેમાં 2 ઔંસ સમકક્ષ એમએમએ, 2 ઔંસ સમકક્ષ અનાજ, 1/8 કપ લાલ/નારંગી શાકભાજી, 7 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી, 700 મિલિગ્રામ સોડિયમ અને “આખા અનાજથી સમૃદ્ધ હોય છે. NSLP ના માપદંડ.

ક્રાફ્ટ હેઇન્ઝે જણાવ્યું હતું કે બંને વિકલ્પો “એક વિશિષ્ટ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવ્યા હતા જેમાં બાળકોને આખો દિવસ સંચાલિત રાખવા માટે, સંતૃપ્ત ચરબી અને સોડિયમમાં ઘટાડો અને સર્વિંગ કદમાં વધારો કરવા માટે વધુ પ્રોટીન અને આખા અનાજનો સમાવેશ થાય છે.”

યુ.એસ. ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર, જે ફેડરલી સહાયિત શાળા ભોજન કાર્યક્રમની દેખરેખ રાખે છે, દ્વારા શાળાના ખાદ્ય માર્ગદર્શિકાઓમાં નવા પ્રસ્તાવિત ફેરફારોની વચ્ચે શાળાઓમાં લંચેબલ્સ લાવવાનો વિચાર આવે છે.

સૂચિત ફેરફારોનો ઉદ્દેશ્ય શાળા દ્વારા આપવામાં આવતા લંચમાં ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ અને સોડિયમના સ્તરને ઘટાડવાનો છે. ધોરણો કેટલાક શાળા વર્ષોમાં ધીમે ધીમે સોડિયમની મર્યાદા ઘટાડશે.

જ્યારે શાળાના ભોજન માટે સ્થાનિક અને સંઘીય ભંડોળ દ્વારા ચૂકવણી કરવામાં આવે છે, ત્યારે બાળકોના કાફેટેરિયા ટ્રે પર શું જાય છે તેના ધોરણો USDA દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

એજન્સીનું કામ એ સુનિશ્ચિત કરવાનું છે કે શાળામાં પીરસવામાં આવતું કોઈપણ ભોજન પૌષ્ટિક છે અને તે યુએસ ડાયેટરી ગાઈડલાઈન્સને અનુરૂપ છે. શાળાઓએ વિદ્યાર્થીઓને ભોજનના પાંચ ઘટકો – ફળ, શાકભાજી, પ્રોટીન, અનાજ અને દૂધ – ઓફર કરવાનું ફરજિયાત છે અને વિદ્યાર્થીઓએ તેમના લંચના ભાગ રૂપે ઓછામાં ઓછા ત્રણ (અને એક ફળ અથવા શાકભાજી હોવું જોઈએ) લેવું જોઈએ.

શાળાના પોષણ કાર્યક્રમોની અસરકારકતાનો અભ્યાસ કરતા UC ડેવિસના પોષણ વિભાગના આસિસ્ટન્ટ પ્રોફેસર લોરેન એયુએ જણાવ્યું હતું કે તે શાળા માટે ફાયદાકારક ઉમેરો છે કે કેમ તે નક્કી કરવા માટે સુધારેલ લંચેબલ્સમાં સોડિયમ, સંતૃપ્ત ચરબી અને ખાંડની સામગ્રી જાણવા માંગશે. લંચ

“સંશોધન દર્શાવે છે કે સોડિયમનું વધુ સેવન સમય જતાં હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને અન્ય રોગો થવાનું જોખમ વધારશે,” એયુએ જણાવ્યું હતું. “ચિંતા એ પણ છે કે નાના બાળકો કે જેઓ જીવનની શરૂઆતમાં પેકેજ્ડ ખોરાકમાં ઉચ્ચ સોડિયમના સંપર્કમાં આવે છે તેઓ તેમના જીવનભર ઉચ્ચ સોડિયમ ખોરાક માટે પસંદગી વિકસાવી શકે છે.”

લંચેબલ ટર્કી અને ચેડર ચીઝ વિથ ક્રેકર્સ (3.2 ઔંસ) ટ્રેમાં, ઉદાહરણ તરીકે, એક પેકેટ સર્વિંગ સાઈઝમાં 740 મિલિગ્રામ સોડિયમ હોય છે. અમેરિકનો માટેના આહાર માર્ગદર્શિકા મુજબ, પુખ્ત વયના લોકોએ સોડિયમનું સેવન દરરોજ 2,300 મિલિગ્રામ કરતાં ઓછું મર્યાદિત કરવું જોઈએ – જે લગભગ 1 ચમચી ટેબલ મીઠું જેટલું છે. 14 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે, ભલામણ કરેલ મર્યાદાઓ પણ ઓછી છે.

એયુએ જણાવ્યું હતું કે તેમને પ્રાપ્ત કરવામાં રસ ધરાવતી શાળાઓ માટે લંચેબલની કિંમત કંઈક બીજું છે જે અમલમાં આવશે. “ખર્ચના દૃષ્ટિકોણથી, મને ચિંતા થશે કે આ હાલમાં ઉપલબ્ધ અને NSLP માં ઓફર કરવામાં આવતા ભોજન કરતાં વધુ ખર્ચાળ હોઈ શકે છે,” તેણીએ કહ્યું.

મેઘન મેરોની, સેન્ટર ફોર સાયન્સ ઇન ધ પબ્લિક ઇન્ટરેસ્ટ (CSPI) ખાતે ફેડરલ ચાઇલ્ડ ન્યુટ્રિશન પ્રોગ્રામ્સ કેમ્પેઇન મેનેજર, જણાવ્યું હતું કે, “ક્રાફ્ટ હેઇન્ઝ થોડા સમય માટે તેને શાળા અને રાજ્ય સંસ્થાઓમાં પ્રમોટ કરી રહી છે,” તેણીએ કહ્યું.

મેરોનીએ જણાવ્યું હતું કે તે વર્તમાન અને સૂચિત NSLP પોષક માર્ગદર્શિકાઓને પૂર્ણપણે પૂર્ણ કરે છે કે કેમ તે નિર્ધારિત કરવા માટે લંચેબલ બે ઉત્પાદનોના સંપૂર્ણ પોષક મેકઅપ વિશે જાણવામાં પણ રસ ધરાવે છે.

“ઉપરાંત, જો ઉત્પાદનોને NSLP માર્ગદર્શિકાને પહોંચી વળવા માટે પુનઃનિર્માણ કરવામાં આવે, તો તે ઓછી સોડિયમ, સંતૃપ્ત ચરબી અને અન્ય જરૂરિયાતોને કારણે સ્ટોર્સમાં વેચાતા લંચેબલ્સ કરતાં અલગ સ્વાદ લેશે. આ બાળકો માટે મૂંઝવણભર્યું હોઈ શકે છે,” મેરોનીએ કહ્યું.

પરંતુ શાળાના કાફેટેરિયામાં લંચેબલ ઓફર કરવું એ કેટલાક શાળા જિલ્લાઓમાં આવકાર્ય હોઈ શકે છે જેઓ ઉચ્ચ ખોરાક ખર્ચ અને મજૂરીની અછત સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે, શાળા પોષણ એસોસિએશનના પ્રવક્તા ડિયાન પ્રેટ-હેવનરે જણાવ્યું હતું કે, શાળા ખોરાક સેવા પ્રદાતાઓનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા 50,000 સભ્યો સાથેનું વેપાર જૂથ.

પ્રેટ-હેવનરે જણાવ્યું હતું કે, “શાળાના પોષણની માર્ગદર્શિકા વધુને વધુ જટિલ બની રહી હોવાથી, અમે કંપનીઓને K-12 સેગમેન્ટ છોડતી જોઈ છે. “આ સેગમેન્ટમાં વેચાણ કરવામાં રસ ધરાવતી કંપનીને જોઈને સારું લાગે છે. પરંતુ હું લંચેબલ્સને ભોજનના બે વિકલ્પોમાંથી એક તરીકે જોઉં છું, અને એવું નથી કે શાળાઓ દૈનિક ગરમ ભોજનનો વિકલ્પ ઓફર કરવાથી દૂર રહી રહી છે.”

ક્રાફ્ટ હેન્ઝ શાળા પોષણ સંઘના ભાગીદાર છે.

– સીએનએનના જેન ક્રિસ્ટેનસેને આ વાર્તામાં ફાળો આપ્યો